Χόρτα (ο σαρακατσάνικος τρόπος)

Υλικά
1 κιλό σέσκουλα, ή άλλα χόρτα σαλάτας, πλυμένα και καθαρισμένα
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε ψιλά καρέ ή το λευκό και τρυφερό πράσινο μέρος από 5 – 6 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
250 γρ. φέτα, χοντροθρυμματισμένη
80 ml ελαιόλαδο
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Διαδικασία

thumbnail (1)
Σε μια βαθιά κατσαρόλα με άφθονο νερό που κοχλάζει βράζουμε τα χόρτα για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν όσο μας αρέσουν. Ρίχνουμε αλάτι, ανακατεύουμε απαλά και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι τα χόρτα και, ζεστά όπως είναι, τα αδειάζουμε σε μια πιατέλα.

Τα κόβουμε σταυρωτά με ένα μαχαίρι και τα αφήνουμε στην άκρη.

Σε ένα μέτριο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι (ή τα φρέσκα κρεμμυδάκια) για περίπου 2 – 3 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει λίγο.

Ρίχνουμε τη φέτα και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για περίπου άλλο 1 λεπτό, μέχρι να λιώσει ελαφρώς και να γίνει σαν κρέμα, και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Περιχύνουμε τα χόρτα με τα κρεμμύδια και τη φέτα, πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρουμε.
Στο ποτήρι μας μια αρωματική Ρετσίνα νέας εποχής.

gastronomos.gr

Δεντρόσπιτο με ανέσεις ξενοδοχείου 5 αστέρων

Τα ξενοδοχεία που βρίσκονται στην εξοχή είναι συνδεδεμένα με ρομαντικές αποδράσεις και συναντήσεις με φίλους και την οικογένειά.Αν θέλετε να απολαύσετε τη μοναδικότητα της...

Ξύλινες κατασκευές για τη διακόσμηση του σπιτιού!

Έχεις συνηθίσει να χρησιμοποιείς τους κορμούς των δέντρων μόνο για το τζάκι και τη σόμπα σου;Δες εδώ έξυπνες ιδέες για να φτιάξεις μόνος σου...

Ιδέες για να φέρετε τους εξωτερικούς χώρους μέσα!

Παρά την εποχή του χρόνου ή της σεζόν, οι εξωτερικοί χώροι προσφέρουν πάντα μια φυσική και μοναδική έκκληση για τους ανθρώπους. Η γη, ο...

Πώς να απολυμάνετε το σφουγγαράκι της κουζίνας

Πώς να απολυμάνετε το σφουγγαράκι της κουζίνας Αν έπρεπε να κατατάξετε τα πιο βρώμικα αντικείμενα στο σπίτι σας, το πιθανότερο είναι να ξεκινούσατε από το...

Αυτά τα 10 φυτά αλλάζουν εντελώς τις ατμoσφαιρικές συνθήκες και δημιουργούν το ιδανικό κλίμα...

Πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν τις απίστευτες ικανότητες των απλών φυτών στα σπίτια για τη βελτίωση του μικροκλίματος.Τα φυτά βοηθούν στη δημιουργία μιας καθαρότερης ατμόσφαιρας,...

Γυάλινη τσουλήθρα στον 70ό όροφο!

Το Slide Sky στο Λος Άντζελες είναι το νέο αξιοθέατο της πόλης που υπόσχεται να εκτοξεύσει την αδρεναλίνη! Ο λόγος;Πρόκειται για μια γυάλινη τσουλήθρα...
close