Φιλέτα μπακαλιάρου με σως μουστάρδας

Υλικά για 4-6 άτομα
8 φιλέτα μπακαλάριου
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 φλιτζάνια του καφέ λευκό ξηρό κρασί
2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
1 κουταλιά της σούπας κοφτή κορν φλάουρ
1 κουταλιά της σούπας κάππαρη
2 λεμόνια(θα χρησιμοποιήσουμε το χυμό τους)
λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι
πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση
Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα μπακαλιάρου. Βάζουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο και ρίχνουμε μέσα τα φιλετάκια του μπακαλιάρου.

Σκεπάζουμε μέχρι τη μέση το τηγάνι με νερό και ρυθμίζουμε τη φωτιά σε μέτρια ένταση. Αφήνουμε το ψάρι να βράσει για 15 λεπτά. Στη συνέχεια το βγάζουμε από το τηγάνι χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα.

Στο ζουμί από το ψάρι που έχει μείνει στο τηγάνι, ρίχνουμε 2 φλιτζάνια λευκό κρασί, 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα και το χυμό λεμονιού. Τα αφήνουμε να πάρουν βράση.

Δείτε επίσης Φιλέτα γλώσσας με κρούστα από μουστάρδα

Διαλύουμε το κορν φλάουρ σε 3 κουταλιές νερό και το ρίχνουμε στο τηγάνι μαζί με τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε καλά. Τέλος,προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας κάππαρη. Αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει μέχρι να πήξει. Μόλις πήξει,την αποσύρουμε από τη φωτιά. Περιχύνουμε τα φιλέτα ψαριού με τη σάλτσα και τα πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. via

Φτιάξε καλοκαιρινή ατμόσφαιρα με κεράκια από κοχύλια

Αν έχεις κι εσύ κόλλημα να μαζεύεις όμορφα κοχύλια απ' όποια παραλία πας, ήρθε η ώρα να τα αξιοποιήσεις. Εκτός από διακοσμητικά, τα κοχύλια...

Διακόσμηση με ασιατικές επιρροές

Θέλετε να δημιουργήσετε μια ιδιαίτερη διακόσμηση στο σπίτι σας… τι θα λέγατε για μια διακόσμηση με ασιατικό ύφος; Minimal γραμμές σε συνδυασμό με έντονα χρώματα...

Αυτός ο Τύπος Ζει σε ένα Κουτί 2,4 μέτρων για να Γλιτώσει το Ενοίκιο

Γνωρίστε τον Peter Berkowitz στην δεξιά μεριά της φωτογραφίας μαζί με κάποιους φίλους του. Είναι ένας 25χρονος γραφίστας και κάτοικος του Σαν Φρανσίσκο. Ο Berkowitz...

Καθηγητής Πανεπιστημίου ζει σε κάδο σκουπιδιών!

Ο Δρ Jeff Wilson, καθηγητής της περιβαλλοντικής επιστήμης στο πανεπιστήμιο στο Ώστιν στο Τέξας ζει σε ένα σκουπιδοτενεκέ από τον Φεβρουάριο και για έναν...

Η λύση στο πρόβλημα της μούχλας

Το κλειδί για τη λύση των προβλημάτων της μούχλας βρίσκεται στην υγρασία. Εάν ελέγξουμε την υγρασία, ελέγχουμε και τη μούχλα. Υπάρχουν αρκετοί τρόποι για να...

14 πράγματα που δεν θα γνωρίσουν ποτέ τα σημερινά παιδιά!

Αν η χρονομηχανή του Κύρου Γρανάζη υπήρχε στην πραγματικότητα και επιχειρούσατε μια μικρή βόλτα δύο-τρεις δεκαετίες πιο πριν, τι θα διαπιστώνατε; Θυμάστε ότι δεν...
close