in

Τρουφάκια με μερέντα

Υλικά:
1 1/2 πακέτο μπισκότα τύπου πτι-μπερ
-250 γρ. κρέμα γάλακτος
1 κουτί μερέντα (400 γρ.)
1 σφηνοπότηρο κονιάκ
Τρούφα για το γαρνίρισμα

-Ρίχνουμε σε ένα μπολ την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε καλά, ώστε να γίνει αφράτη σαν σαντιγί.
-Προσθέτουμε τη μερέντα και το κονιάκ, ανακατεύοντας συνεχώς.
-Αλέθουμε τα μπισκότα στο μούλτι και τα ρίχνουμε κι αυτά στο μπολ, συνεχίζοντας το καλό ανακάτεμα μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί και να γίνει ζύμη.
-Σε περίπτωση που μας βγει ρευστή, ρίχνουμε λίγα τριμμένα μπισκότα επιπλέον.
-Μόλις η ζύμη μας είναι έτοιμη, πλάθουμε σε μικρές μπουκίτσες και πασπαλίζουμε με την τρούφα.
-Αφού βάλουμε τα τρουφάκια μας στο ψυγείο για περίπου δύο ώρες να παγώσουν, είναι πλέον έτοιμα προς κατανάλωση.
Via

Πολυτελές ξενοδοχείο χτισμένο… στην έρημο

Ζελέ φράουλας με cream cheese!