Λεμονάτο κουνέλι μπαχαράτ με ρετσίνα και σταφύλια

Υλικά
1 κουνέλι (1-1,5 κιλό περίπου), σε μικρά κομμάτια
6 κουτ. σούπας ξίδι
100γρ. ελαιόλαδο
4 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες
½ κουτ. σούπας σπόρους κύμινο, σπασμένους
½ κουτ. σούπας πάπρικα
1 κουτ. γλυκού κουρκουμά
2-3 κλωναράκια θυμάρι φρέσκο
400γρ. ρετσίνα
1-1½ φλιτζάνι νερό
χυμό από 2 λεμόνια
200γρ. σταφύλι λευκό χωρίς κουκούτσια
αλάτι, πιπέρι

Διαδικασία
Βήμα 1 Βάζετε σε μια κατσαρόλα το κουνέλι με το ξίδι και νερό μέχρι να σκεπαστεί και τα αφήνετε να βράσουν για 15 λεπτά. Σουρώνετε το κουνέλι και το στραγγίζετε καλά, έτσι ώστε να μην έχει καθόλου νερά.

Βήμα 2 Βάζετε σε μια κατσαρόλα το ελαιόλαδο και το αφήνετε να ζεσταθεί, προσθέτετε το σκόρδο, το κουνέλι, τα μπαχαρικά, αλάτι, πιπέρι και το σοτάρετε για 5 λεπτά περίπου, μέχρι να πάρει αρκετό χρώμα. Σβήνετε με τη ρετσίνα, προσθέτετε το θυμάρι και την αφήνετε να εξατμιστεί για 2 λεπτά.

Βήμα 3 Ρίχνετε το νερό και μαγειρεύετε μέχρι να μαλακώσει το κουνέλι και να χυλώσει η σάλτσα έτσι ώστε να φαίνεται το λάδι. Προσθέτετε τα σταφύλια 5 λεπτά πριν τελειώσει το μαγείρεμα.

Βήμα 4 Κατεβάζετε από τη φωτιά, προσθέτετε το χυμό λεμονιού και απλώς κουνάτε την κατσαρόλα να πάει παντού, χωρίς να ανακατέψετε. Σερβίρετε, αν θέλετε, με πατάτες τηγανητές ή ρύζι .
via

Η λύση στο πρόβλημα της μούχλας

Το κλειδί για τη λύση των προβλημάτων της μούχλας βρίσκεται στην υγρασία. Εάν ελέγξουμε την υγρασία, ελέγχουμε και τη μούχλα. Υπάρχουν αρκετοί τρόποι για να...

Υπνοδωμάτια σε παστέλ χρώματα για έναν ήρεμο ύπνο

Όπως είναι γνωστό τα χρώματα επιδρούν σημαντικά στην ψυχολογία και τη διάθεση εκπέμποντας ξεχωριστά vibes ανάλογα με την απόχρωση τους. Το υπνοδωμάτιο είναι το σημείο...

To Σπίτι Των 9,3 Τετραγωνικών Που Δεν Καταλαβαίνει Από ΕΝΦΙΑ!

Το κακό είναι ότι το NOMAD Micro Home χωράει μόνο έναν… Πλεονεκτήματα: Μπορείτε να το στήσετε (και να το ξεστήσετε) όπου θέλετε. Είναι βιοκλιματικό και ενεργειακά αυτόνομο...

Έμπνευση από υπέροχες τραπεζαρίες

Η τραπεζαρία είναι ένας χώρος όπου είτε χρησιμοποιούμε καθημερινά είτε με καλεσμένους, αλλά όπως και να έχει παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στη διακόσμηση του...

10 νέες χρήσεις για αντικείμενα μπάνιου

Αν το σκεφτείτε λίγο καλύτερα, λίγα είναι τα πράγματα που έχουμε στο σπίτι, τα οποία δεν θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν με περισσότερους από έναν...

Ποια είναι η ιδανική θερμοκρασία που πρέπει να έχει το ψυγείο το καλοκαίρι

Το ψυγείο είναι εκείνη η σωτήρια οικιακή συσκευή που μας βοηθάει να διατηρήσουμε τα τρόφιμα αναλλοίωτα και φρέσκα για ορισμένες ημέρες. Τι συμβαίνει όμως όταν...
close