Κρεατόσουπα με κριθάρακι

Υλικά συνταγής
4-5 κόκαλα μοσχαρίσια με λίγο ψαχνό
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 κλωνάρια σέλερι ψιλοκομμένα
2 καρότα ψιλοκομμένα
1 φλ. ψιλοκομμένη ντομάτα (εμπορίου ή φρέσκια)
1 φλ. κριθαράκι ψιλό
¼ φλ. ελαιόλαδο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση
Πλένουμε τα κόκαλα και τα βάζουμε σε κατσαρόλα με κρύο νερό να τα σκεπάζει. Αφήνουμε να βράσουν για 40’. Ξαφρίζουμε όποτε είναι αναγκαίο. Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε τηγάνι και τα σωτάρουμε για 3-4’ εκτός από την ντομάτα. Τα ρίχνουμε στη σούπα, προσθέτουμε την ντομάτα και σιγοβράζουμε για 20’. Προσθέτουμε το κριθαράκι, αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε λίγα λεπτά να μαλακώσει το ζυμαρικό. Ξεκοκαλίζουμε όλο το κρέας από τα κόκαλα, πετάμε τα κόκαλα και ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρέας στη σούπα. Σερβίρουμε με λίγο χυμό λεμόνι.

Extra tips επιτυχίας: Καλό πλύσιμο στα κόκαλα πριν τα βάλουμε στην κατσαρόλα. Ξεκινάμε το βράσιμο πάντα με κρύο νερό. Ξαφρίζουμε το ζωμό του κρέατος όποτε εμφανίζεται αφρός στην
www.argiro.gr

Καταπράσινο κτήριο με 55.000 δέντρα!

Αυτό το καταπράσινο συγκρότημα κατοικιών στο Ανόι αποτελεί μια μικρή αστική όαση στο κέντρο της πόλης. Περισσότεροι από 55.000 δέντρα, θάμνοι και πολύχρωμα ανθοφόρα φυτά...

25 DIY κατασκευές με γυάλινα βάζα που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε

Βάζα, μπολ, καφετιέρες και άχρηστα γυάλινα αντικείμενα έχουμε όλοι. Προτού όμως βιαστούμε να τα ξεφορτωθούμε, δείτε αν πιάνουν τα χέρια σας, πόσα όμορφα πράγματα θα...

Φτιάξε δοχείο για καραμέλες και τσίχλες μόνος σου!

Φτιάξε μόνος σου ένα δοχείο για καραμέλες και τσίχλες . Σίγουρα θυμάσαι τα μηχανήματα που ήτανε γεμάτα με γλυκά και μπάλες! Εσύ έβαζες το...

Υπέροχα τραπέζια με ρητίνη και μάρμαρο τραβερτίνης που ΣΙΓΟΥΡΑ πρέπει να αποκτήσετε!

Ο Alexandre Chapelin πάντα σέβεται τη διαφορά μεταξύ των ανθρώπων, τις προσωπικότητές τους και τους χαρακτήρες τους και πιστεύει ότι αυτό θα πρέπει να...

Κρύψτε τα Ραγίσματα από τους Τοίχους σας με τους πιο Έξυπνους Τρόπους!

Τα ραγίσματα στους τοίχους μπορούν να κρυφτούν με έξυπνους τρόπους ή μπορούν να αξιοποιηθούν στη διακόσμηση ακριβώς όπως είναι. Ψάξαμε και βρήκαμε έξυπνες ιδέες...

Ένα αρχοντικό που κοστίζει 4.000.000 δολάρια. Δείτε τι έχει μέσα και θα ξετρελαθείτε!

Αυτό το σπίτι που κοστίζει μόλις 4.000.000 δολάρια είναι ένα αρχοντικό που κάθε λάτρεις των αυτοκινήτων θα το λατρέψει. Σε αυτό το σπίτι λιγότερος είναι...
close